WE ZIJN ER BLIJ MEE...
Vanaf juni gaan de restaurants voorzichtig weer open. We kijken er enorm naar uit u dan weer bij First te ontmoeten en lekker in de watten te leggen. Met het zonnetje erbij. Eerst op het terras en hopelijk in juli riant in ons restaurant.
In de komende weken zorgt First ervoor dat u er ook thuis weer een culinair feestje van kunt maken. Chef John Stoffers breidt onze afhaalkaart uit met Runderbrisket, een klassiek Amerikaans barbecuegerecht dat u zelden zo mooi gegeten zult hebben. Runderborst verrukkelijk mals en smaakvol dankzij ruim 10 uur op lage temperatuur garen. Om je vingers bij af te likken.
De First@home-kaart groeit. Naast ons lentemenuutje en de aspergegerechten is er nu dus ook een runderbrisketmenu. Om het compleet te maken, voegen we er een plateau met vijf fijne kazen aan toe. Alle gerechten zijn los te bestellen. Life is short. Live it!
BRISKETMENU
• Crème van asperges | croutons van tomatenbrood en lenteui | huisgemaakt Reypenaerbrood en roomboter met zeezout uit de Guérande
• Runderbrisket, op lage temperatuur gegaard | klassieke Stroganoffsaus | aardappeltaart pommes berny | chutney van ui
ASPERGEMENU
• Crème van asperges | croutons van tomatenbrood en lenteui | huisgemaakt Reypenaerbrood en roomboter met zeezout uit de Guérande
• Limburgse asperges met keuze uit drie begeleidende varianten: • ballotine van hoeveham en scharrelei • ballotine van Schotse zalm • ravioli gevuld met ricotta en spinazie | krieltjes | hollandaise saus | peterselie
LENTEMENUUTJE
Ons Lentemenuutje houden wij op de afhaalkaart. Het signatuurgerecht van de chef is ook los te bestellen. Bijvoorbeeld als culinair voorgerecht bij het aspergemenu.
• gazpacho Andaluz – pittige, koude tomatensoep (ook in een glas te serveren)
• signatuurgerecht van de chef – gepocheerde zeewatergarnalen*, chuka wakame- zeewier, rode biet, galiameloen, Granny Smith, krokant van cajun, sesam en honing, kerriemayonaise
• samengestelde salade met vinaigrette van grove Djion-mosterd
• huisgemaakt Reypenaerbrood en roomboter met zeezout uit de Guérande
KAAS...
Maak uw menu compleet met een kaasplateau van 5 verschillende soorten à € 9,50 p.p.
...EN WIJN
Bij onze gerechten bieden we twee aangename, begeleidende wijnen aan:
• Domaine Guillaman (Côtes de Gascogne) – frisse, toegankelijke witte wijn | tonen van rijpe appel en citrusfruit | per fles € 10
• Château Laval (Costières de Nîmes) – ronde rode wijn, met tonen van bosfruit en vanille heerlijk bij kruidige gerechten | per fles € 10
VERWENBONBONS
• bonbons van chef John Stoffers blijven geliefd, als cadeautje of om zelf van te genieten. Een verwenbox vol harten, lippen, vliegende schoteltjes en briljanten van topchocolade met verfijnde vullingen à 12 stuks kost € 15.
ZO WERKT HET
Prijzen
• Brisketmenu € 24,50 p.p.
• Aspergemenu à € 24,50 p.p.
• Lentemenuutje à € 20,00 p.p.
• Chef’s signatuurgerecht € 12,50
• Bonbons per doosje € 15. Alle gerechten zijn los te bestellen.
Bestellen Vanaf donderdag 14 mei via email (info@first-1.nl)
of telefoon 06 – 51 23 22 56.
Afhalen Dinsdag t/m zaterdag vanaf 14.00 uur of anders in overleg.
Afrekenen Contant bij afhalen of via tikkie.
Bereiden Ga naar onze Instagram- of Facebookpagina en bekijk de instructievideo van chef John Stoffers.
